+++ natürlich auch für jeden anderen Anlass zu buchen +++
Geplanter Tagesablauf:
- Wir begrüßen Sie um 10.00 Uhr bei uns in der Kisselmühle. Zur Begrüßung reichen wir Ihnen Rheingauer Laugenbrezel um den ersten Hunger zu stillen, als Getränk steht Mineralwasser zur Verfügung. Die Teilnehmer erfahren Wissenswertes über Haltung und Nutzen unserer Tiere und die Intension unserer alternativen Landwirtschaftsform. Die Gruppe hat die Möglichkeit in unserer 50 köpfigen Stutenherde Lamas & Alpakas hautnah zu erleben.
- Gegen 11.00 Uhr werden die Lamas geputzt, gesattelt und mit Packtaschen versehen. Wir wandern gemeinsam durch unser weitreichendes Waldgebiet und laufen je nach Witterung eine Schutzhütte oder Wiese an. Dort gibt es als Snack Obst und zur Erfrischung Mineralwasser und naturtrüben Apfelsaft. Durch die Kombination Tier/Natur überträgt sich die Ruhe auf Ihr Team, die Wanderung verleitet zu einer abteilungsübergreifenden Kommunikation. Gegen 14.00 Uhr erwartet Sie nach Rückkehr in der Kisselmühle in unserer überdachten Scheuer ein von der Wambacher Mühle oder von den Gastronomiebetrieben Kloster Eberbach gecatertes Büffet. Als Getränke stehen Ihnen Riesling Wein, naturtrüber Apfelsaft, Mineralwasser und naturtrübes Klosterbier zur Auswahl
- Gegen 16.00 Uhr treten Sie den Heimweg an.
Mindestteilnehmerzahl 20 Personen, bei einer geringeren Personenzahl fällt zusätzlich zu dem Einzelpreis eine einmalige Kostenpauschale von 90,– € an.
Alle Uhrzeiten gelten nur zur Orientierung, Zeiten können frei vereinbart werden.
Vesperbüffetvariante (gecatert durch die Wambacher Mühle):
Leberwurst, Presskopf, Blutwurst
Hausgemachter Wildschweinschinken
Kleine Schnitzel mit Zitronenecken
Hausgemachter Apfelsenf, Gewürzgurken, gefüllte Peperoni und Oliven.
Geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich und Hausgebeizter Lachs mit Dill-Honig Senfsauce.
Garniertes Käsebrett (drei verschiedene Käsesorten)
Brotkorb mit Baguette und Laugenkonfekt, Butterauswahl
Kosten pro Teilnehmer 64,– € inkl. Vesperbüffet,Lamatrekking, Getränke
Asia-Arabisch (gecatert durch die Wambacher Mühle):
Green Bowl: Blattsalat mit Ceasardressing und Vinaigrette, Rohkost und Baguette.
Scharfes Thai Curry mit Gemüse, Hähnchen und Basmatireis
Avokado-Ei Wraps und Tuna Wraps
Hummus und Babaganusch mit Granatapfel
Brotkorb
Kosten pro Teilnehmer 68,– € inkl. AsiaHot Pot, Lamatrekking, Getränke
Klösterliche Büffetvariante (gecatert durch die Gastronomiebetriebe Kloster Eberbach):
Krautsalat: Fein gehobelter Weißkohl mit Möhrenstreifen, süss-sauer-fruchtig mariniert
Tomatensalat: Strauchtomaten mit Schnittlauchröllchen in Vinaigrette
Frankfurter grüne Sauce: Gekochtes Ei auf 7Kräuter Sauce
Kartoffel-Gurkensalat in Kräutervinaigrette
Mesclin: Ruccola , Lollo Rosso, Eichblattsalat und Radiccio mit Honig – Senfdressing
Zisterzienserbrot: Gebackenes Hackfleisch mit Pflaumen – Specksauce
mit Kartoffelknödel
Bauernspätzle: Hausgemachte Eierspätzle mit Kraut und Bergkäse in Zwiebelschmelze
Bauern – und Baguette
Kosten pro Teilnehmer 72,– € inkl. Klösterliches Büffet, Lamatrekking, Getränke
Mühlenbüffet (gecatert durch die Wambacher Mühle):
Salatkorb und zwei Dressings zur Auswahl
Gebratenes Mediterranes Gemüse und Tomate Mozzarella mit Basilikum und Olivenöl
Roastbeef mit Frankfurter grüner Sauce
Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich und Dill-Honig-Senfsauce
Brotkorb mit Baguette und Laugenkonfekt, Butterauswahl
Gulasch vom Taunushirsch mit Apfelrotkohl und Spätzle
Geflügelroulade, gefüllt mit Frischkäse und Blattspinat, dazu glasierte Möhren und Kartoffelgratin
Gemüselasagne mit Tomatensugo
Haselnuss Panna Cotta mit Himbeermark
Kosten pro Teilnehmer 79,– € inkl. Mühlenbüffet, Lamatrekking, Getränke