Betriebsausflug

Vesperbuffet
Hausmacher Wurst und Schinken, Kleine Schnitzel mit Zitronenecken
Geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich und Hausgebeizter Lachs
mit Dill-Honig Senfsauce, Auswahl an verschiedenen Käsesorten
Hausgemachter Apfelsenf, Gewürzgurken, gefüllte Peperoni und Oliven.
Kartoffelsalat und Krautsalat ,Brotkorb mit Baguette und Laugenkonfekt.
Butterauswahl.
Dessert
Bayrisch Creme mit Erdbeermark und Mousse au Chocolat

Kosten pro Teilnehmer 89,– € inkl. Vesperbüffet, Alpaka/Lamatrekking, Getränke

Italienisches Buffet
Antipasti/Vorspeisen
Antipasti – eingelegtes Gemüse, Oliven, Peperoni und getrocknete Tomaten
Italienische Wurst und Schinken
Caprese – Tomate, Mozzarella mit grünem Pesto
Vitello Tonatto mit Kapern
Brotauswahl und Butter
Hauptspeisen
Saltimbocca vom Kalb in Weißweinsauce mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Penne al forno – mit Tomatensauce, Gemüse und mit Käse überbacken
Dessert
Obstsalat, Panna Cotta mit Beerenfruchtspiegel, Tiramisu

Kosten pro Teilnehmer 109,– € inkl. Italienischem Büffet, Alpaka/Lamatrekking, Getränke

Mühlenbüffet
Vorspeise (in „großen“ Weckgläsern)
Ceasar Salad mit Croutons
Roastbeef mit Frankfurter grüner Sauce
Antipasti: Mediterranes Gemüse und Tomate Mozzarella mit grünem Pesto und Rucola
Hauptspeisen als Büffet
Vegetarisch: Gemüselasagne mit Tomatensugo
Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Spätzle und Karotten
Dessert
Mousse au Chocolat mit Mandelsplittern
Panna Cotta mit Himbeermark

Kosten pro Teilnehmer 109,– € inkl. Mühlenbüffet, Alpaka/Lamatrekking, Getränke

Burgerbuffet, all you can eat – live cooking – 20 Mindestteilnehmer
Hausgemachte Burger Patties (100% Rindfleisch) oder Kichererbsen Patties (vegetarisch)
wahlweise mit Cheddar oder Gorgonzola, belegt mit Gewürzgurke, Tomate, rote
Zwiebel, Salat und hausgemachter Burgersauce, dazu Kartoffelecken vom Grill mit
verschiedenen Dips und knackigem Ceasarsalad mit Croutons –
Dessert
Mousse au Chocolat und Panna Cotta mit Himbeermark.

Kosten pro Teilnehmer 109,– € inkl. Burger, Alpaka/Lamatrekking, Getränke

Grillbüffet (gecatert durch die Wambacher Mühle) – live cooking –
25 Mindestteilnehmer

Gemischte Blattsalate und Balsamicodressing
Brotkorb und Butter
Tomate Mozzarella mit Basilikum, Kartoffel-Gurkensalat mit Radieschen
Farfallesalat mit Fetakäse und getrockneten Tomaten, Coles Slaw Salat
Gefüllte Oliven und Peperoni
Guacamole, Kräuterschmand, Aioli und Kräuterbutter, Senf
Vegetarische Grillspieße mit Tofu, Hähnchen Grillspieße
Rindersteaks, Bratwurst von Schwein
Grillkäse, Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse
Dessert
Mascarponecreme mit Waldbeeren, Fruchtsalat, Mousse au Chocolat mit
Mandelsplittern
Kosten pro Teilnehmer 119,– € inkl. Grillbüffet, Alpaka/Lamatrekking, Getränke